麻辣烫培训哪里有学(麻辣烫培训价格表)

扬州麻辣烫技术培训学校推荐。在扬州想学四川麻辣烫技术去哪里好？众多餐饮创业项目，开麻辣烫店是非常赚钱的，只要麻辣味道做的好，别人也一定会光顾你的麻辣酒店，认真对待顾客，用心经营。麻辣烫店的利润不会太差。去啥地方学习正宗麻辣烫技术？什么地方培训的麻辣迎味道好？

如果学习麻辣烫技术，建议去专业正规的学校进行学习。

按照麻辣烫标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，做出学员满意的口味为止。

现场考察试吃体验，培训报不报名？试吃后再决定：

有专门辣椒油的熬制方法）。

面提到的，从熬好的汤表面提炼出来的以外，在完整配方中，还

牛肉 咸肉 鸭肠 油炸肉皮 牛百叶各种贡丸蟹柳类等. （注：串

时候，一定要买比较好的，不轻易煮烂的；由于吃“麻辣烫”时，

精、鸡精、汤料王（汤料王选用排骨味的那种）

　　除去门面装修和租金,日常炊具,燃料开资以外,构成配方的香料,和配菜系列都可以在当地购买,而一个50平米左右的门面一个月所需要的香料大概在1000元左右!

　　二 回报高

答：麻辣烫配方有红油，高汤，蔬菜，白菜，调味料等等（配方无保留，具体正宗麻辣烫配方配比请咨询师傅）

快速做发面油饼—从和面到制成仅需20分钟，传统的发面油饼1斤面出1斤6两的饼，我们的技术1斤面能出2斤4两的饼

　　本套太原麻辣烫培训您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，夜市，工业区周边等地开个麻辣烫店，当然您也可以购买一台小吃车做流动经营。

豆腐皮 腐竹 平菇 香菇 金针菇 丝瓜 海带 藕片 冬瓜片 土豆

问：是正宗四川麻辣烫技术吗？是正宗重庆麻辣烫技术吗？

制作方法：

　　中型投资 3000元-5000元可租用小门面在学校，工厂，居民区。

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　　3：底料制作

　　可欣餐饮培训麻辣烫教学内容：
1、麻辣烫工具介绍
2、麻辣烫炒料、兑料
3、麻辣烫炒料、蚝油
4、麻辣烫炒料操作
5、麻辣烫牛骨高汤制作
6、麻辣烫调汤
7、麻辣烫碗底料制作
8、麻辣烫成品制作
9、麻辣烫菜品介绍及保存方法

问：麻辣烫培训多少钱？正宗麻辣烫多少钱？学重庆麻辣烫多去钱？学做麻辣烫多少钱？麻辣烫培训多少钱？麻辣烫加盟多少钱？

我们不仅为您提供专业技术培训，还免费教您如何开店选址，如何经营，如何进货等一系列的经营方案。即使您是一个毫无餐饮经验的人，也可轻松开店经营，把握创业机会，选择一个好的项目，改变您一生的命运，致富您的家庭。

不会太饱，让人吃了一次，下次还想吃）

味精，鸡精，香油，生抽，耗油，虾油，水适量。

　　4：食材处理

　　【就业方向】

假如能吃辣的，可以在碗内加入适量的辣油（这个辣油，除了上

麻辣烫培训方式：

盆中，加水泄开后就可以了。

　　6：麻辣烫菜品

熬制过程都用小火，注意要不停搅拌，避免糊锅底。

要加多，多到相称于我们日常家庭用量的 5 倍以上;当然也有的

片 油豆腐 年糕 鸭血 粉丝 粉条 火腿肠 胡萝卜等（买粉丝的

　　一 投资小

现如今的社会，我们在快节奏的生活中又要寻求味蕾的刺激，如果不休息，午饭吃火锅的话就太慢了，所以我们选择麻辣烫，各式各样的菜品荤的素的放在保鲜柜，任君挑选，想吃多少称多少，制作快速，口感美味，更加受消费者的青睐。很多人在里面发现了商机，有人就会问了，现在加盟一个品牌麻辣烫这么贵，小本创业的根本没办法。其实不是哦，比起加盟，小编更建议自己把技术学在手里，开店的话自己稳稳妥妥的去做好每一步，只要用心，一定会不一样的收货的。

师傅手把手授课。教授正宗的四川红油及清油底辣烫，滋味不只麻辣鲜香。且开胃生津。口味有：香辣、麻辣、特辣等。

克，虾油 6 克，耗油 3 克，生抽 2 克，食用盐鸡精味精适量。

　　麻辣烫的精华，就是每天现熬的骨汤，无论是作为汤底，还是拿来烫菜，都极其入味，特别鲜美。为防止调料反复熬煮影响口感，所有调料都是待菜品出锅后，单独调制，再加上自制火锅油，一发入魂。

　　小型投资 500元-1000元可在夜市或县城中心晚上烤制

假如不直接加到汤桶内,则烫出的菜会没有什么味道.

一、麻辣烫底料配方：

1、牛油2 斤，调和油半斤，猪油1 斤，豆瓣酱500 克，豆豉30克，醪糟100 克，黄酒100 克

2、姜 100克，葱 100克

3、需要浸泡的香料：八角5 克，甘草3 克，山奈3 克，香叶10克，排草 2克，白寇5 克，桂皮 5 克，丁香3 克，栀子3 克，草果 5 克，辛夷2 克，小茴香 10 克，白胡椒 5 克，千里香 克，枳壳2 克（浸泡两小时）

4、辣椒 300克（浸泡两小时）

5、紫草 5克（浸泡两小时）

6、花椒 150克，麻椒 100克

7、冰糖 10克

二、麻辣烫底料炒制

1.炒锅上火入调和油，牛油，猪油烧制七八成热关火，放置四五成热。

2.放入紫草浸入炸出颜色捞出不用。

3.开小火，放入葱姜炸香，捞出不用。

4.放入花椒，麻椒，炸出香味后捞出不用。

5.放入豆瓣酱，豆豉小火熬制，熬到水分半干，锅中没有大气泡为止。

6.放入辣椒段，小火熬制水分半干，锅中没有大气泡为止。

7.放入泡好的香料，小火熬制水分半干，锅中没有大气泡为止。

8.熬的水分没有了，放入醪糟、黄酒、冰糖。

1.1 素菜类:

1.2 荤菜类:

三、麻辣烫兑汤说明（由于烫菜吃，底料可多可少，一般1:50--100 稀释底料）

1.1 把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起,装入另外的一个小桶

吃辣，麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内，或者烫到最后，

1.2 汤混好以后,根据个人口味，在汤内加入适量的盐,再加入味

一、麻酱的调制

1、需要准备的原料有：芝麻酱，酱豆腐，韭菜花，食用盐，

2、以 1 斤麻酱为例，放韭菜花3 克、酱豆腐 3 块，香油 3

3、加入韭菜花，酱豆腐，搅拌均匀后，放入香油，虾油，

四、麻辣烫烫菜说明

1.1 把调过味的汤放入炉火中，使之保持小沸，即可烫菜。

1.2 烫菜时,按照各种菜烫制时间的长短,先后放入烫勺内(一般

1.3 麻辣烫装碗，然后加入汤；假如能吃“辣”的，可以在碗内

1.4 在碗内加入味精、鸡精、排骨味王及万里香等（调汤时这些

1.5 如放碗中吃之前，把碗内的菜搅拌一下，以使调料入味。

内备用.注;因这个辣油比较香、麻、辣，假如不撇开的直接放在

3 辣椒剪成段。用水泡两小时。